Här kommer ett “billiga veckan”-tips för er som har idétorka på middagsfronten. Idag körde vi cevapcici. Eller cevapaci, som jag vill få det till att heta hela tiden. Svårt att lära gamla hundar att sitta, eller hur var det?

Rotfrukterna i ugnen bytte vi ut efter smak. I vår form hamnade det rotselleri, morot, rödlöksklyftor, palsternacka & potatisklyftor. Med skal på, mycket viktigt! I yoghurtdressingen pressade vi i lite vitlök & örtkrydda.

Det var supergott och smidigt. Guld värt bara att slippa skala potatisen liksom! Känner väl att jag luktar en aning vitlök nu dock, men det är smällar man får ta. Man behöver ju kanske å andra sidan inte vara fullt så generösa med vitlöken som jag brukar va…

 

Cevapcici med rostad potatis & zucchini


  • Svårighetsgrad: Medel
  • Tillagningstid: Under 45 min
  • Portioner: 4

Ingredienser

Järpar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt.
  2. Skär potatis, zucchini och paprika i klyftor. Blanda potatisklyftorna med olivolja, krydda med salt och peppar. Lägg potatisen på den förvärmda plåten och rosta i ugnen 20-25 minuter. Tillsätt zucchini och paprika när ca 10 minuter återstår av tiden.
  3. Järpar: Skala och riv lök och vitlök. Blanda löken med färsen och krydda med salt, peppar och sambal.
  4. Forma till järpar och stek dem i matfettet i en stekpanna, ca 2 minuter på varje sida. Låt dem eftersteka i ugnen ca 5 minuter.
  5. Smaksätt matyoghurt med salt och peppar.
  6. Servera cevapcici med den rostade potatisen och grönsakerna, yoghurt och gärna en sallad.

För alla: Rätten är fri från gluten och ägg.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri matyoghurt.
Mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut yoghurten mot Sour supreme (innehåller soja).

Näringsvärde

  • Energi: 2677 kJ/641 kcal
  • Protein: 32 g
  • Kolhydrat: 59,6 g
Posted in Okategoriserade

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *